日本シャルキュトリ協会

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2025年6月

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Notre Association協会について

日本シャルキュトリ協会は、フランスシャルキュトリをより多くの方に知っていただくため、2013年7月、フランス大使館のご協力を得て発足しました。

La Charcuterie?シャルキュトリとは？

シャルキュトリは、主に豚肉を使った肉加工品です。日本でなじみの深いものでは、生ハム、ソーセージ、サラミや、レストランで見かけるパテ、テリーヌ、リエットなどがあります。フランスでは大変ポピュラーなシャルキュトリをもっと知って頂くため、情報を発信していきます。

シャルキュトリについて、もっと詳しく知る

Membres会員募集

日本シャルキュトリ協会では、新規会員（法人／個人）を募集しています。シャルキュトリの製造、販売、輸入に関わるプロの方も、食べることが大好きな一般の方も、どちらも大歓迎。一緒に日本のシャルキュトリ業界を盛り上げていきましょう。

会員募集の詳細ページへ

Partenaire Spécialスペシャルパートナー

ベルナルド

Parrainage et Coopération spéciale後援・特別協力

在日フランス大使館
M.Chapoutier
ルージエジャパン合同会社

ペルノ・リカール・ジャパン株式会社
（メゾンマム）

Bienfaiteur特別賛助会員

日本シャルキュトリ協会に協賛いただいている、特別賛助企業・団体です

株式会社鳥新

Membre Entreprise法人会員・パテ・クルート世界選手権協賛企業

会員の美味しいレストランや、美味しいシャルキュトリを扱っている企業をご紹介します。

★ ：シャルキュトリ販売あり
※ ：シャルキュトリを提供するレストラン

株式会社オフィス・オオサワ

株式会社フジマック

Membre Entreprise法人会員

株式会社マンジュトゥー | シュタットシンケン★

スター食堂株式会社※

Coopération pour le CDMPC Sélection Asieパテ・クルート世界選手権アジア大会協賛企業

ピエール・オテイザ ★
ラボリー ★
BRAGARD(株式会社デニオ総合研究所)

村上農園
The Ritz Carton Tokyo ※
進々堂

Evian
明利酒類株式会社
プジョー

Terre Exotique
Restaurant Ryuzu ※
chez Olivier ※

Loiseau de France ※
Le petit Toneau ※
Jerome ※

L’Aparte ※

Bureau au Japon事務局

株式会社オーダス